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恵方巻き|子供に人気な簡単レシピ|クックパッドでの注意点とは

公開日 2015/01/22 / 最終更新日 2016/07/28

「恵方巻き」子供に人気な簡単レシピを紹介


最近では、節分といえば「豆まき」というよりは恵方巻きを食べる日。

それにママさんにとっては、夕食の献立も「恵方巻き」で済みますので、

とっても重宝な日なのかもしれませんね。

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恵方巻きについて



最近では掃除が大変なので、豆まきをしない家庭もあるようですね。

子どもが大きくなれば恵方巻きオンリーで済ませてしまいます。


恵方巻きは、ただの太巻きとは違い、ちゃんと意味がありますので、

ちょっと薀蓄をば…



恵方巻きについての由来など



節分に恵方巻きを食べる風習は、大阪のものなのは聞いたことがあるかと思います。

江戸後期の大阪で、商売繁盛を願って太巻きを食べたことが始まりだそうです。



この太巻きは七福神にあやかっているので、7つの具が入ってこそ恵方巻き になります。

もちろん毎年吉となる方角を向いて食べるのが恒例です。



クックパッドで「簡単恵方巻き」で検索すると、普通の太巻きも出てくるので注意です。

恵方巻きそのものの作り方は簡単ですが、7つの具がキモです!

ですが、7つの具には特に決まったもはありません。


>>節分…豆まきの由来について


代表的な7つの具

  1. かんぴょう
  2. キュウリ(かいわれ)
  3. シイタケ煮
  4. たまご(だし巻・厚焼き卵
  5. アナゴ
  6. 桜でんぶ(おぼろ)
  7. たくわん(漬け物)

煮しいたけ、かんぴょうなどは下準備が必要ですね、だし巻きはスーパーで売っています。


海鮮恵方巻きの7つの具


  1. サーモン
  2. イクラ
  3. イカ
  4. エビ
  5. まぐろ(ネギトロ・漬けマグロ)
  6. かいわれ
  7. キュウリ

決まった具はないので、いろいろとアレンジが楽しめますよね。

案外、海鮮のほうが簡単 にできそうです。

拘りがなければ、お子さんが喜ぶ手巻き寿司をしてもいいかもです(^^)



クックパッドにあった参考になった具



面白い具はないものかとクックパッドを巡回してみましたよ(^^)

意外と自分の頭にはなかったものが出てきました(^^ゞ



カニカマがありました、はじめから長いので使いやすいですね。

高野豆腐、ほうれん草、魚肉ソーセージ、シーチキン、アボカド、フライドオニオン…



キンピラごぼう、油揚げ、ウインナー、味付け昆布、ザーサイ…などなど

意外と具に高野豆腐を入れているのが多かったです…たまたまですかね…



キンピラは反則のような気がしますが、

それなら大根と人参の酢のなますもありですよね。



レシピが簡単になるかどうかは、使っている具の下準備 によりますね。

下準備が楽で簡単なのは海鮮系の恵方巻きで、具を長方形に切ればいいだけ。

かんぴょう、煮しいたけなどは少し手間がかかりそうですね。



恵方巻きのレシピについて



あくまでも簡単でおいしいを目標にしたレシピです(^^)

まずは「酢めし」のつくり方で一番簡単そうだったのがこれです。


酢めしの作り方



かんたん酢めし


  • 酢 … 大2

  • 三温糖(砂糖) … 大2

  • 塩 … 小1/2

  • それらをレンジで温め、固めに炊いたご飯 によくまぜるだけ


    あとは巻き方ですね、

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    太巻きの巻き方



    「巻きす」があれば楽ですが、ない場合はラップでOKです。


    巻き方のポイント

    1. 巻きすやラップを敷いて海苔を置きますが、ザラザラした面を上に。
    2. 手に手水の酢をつけ、手前から8分目くらいのところまで ご飯を薄く広げます。
    3. 手前から3分目辺りに具 を乗せ、手前から巻いていくとバランスがいいです。
    太巻きの巻き方



    手間がかからない具をチョイスしてみました



    簡単レシピですので、切るだけで完結する具財を選んでみました。

    1. キュウリ
    2. カイワレ
    3. タクワン
    4. カニカマ
    5. アボカド
    6. サーモン
    7. だし巻き

    ※だし巻きは売っているものでOKです。

    アボカドはワサビ醤油に合いますのでオススメです!



    画像がないのでわかり難い部分もあると思いますが、

    わたしの場合は「恵方巻き」は買う派ですので割愛しました。。

    こんなところでどうでしょうか(^^ゞ


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